【消費期限？】3週間経ったあとの天然酵母

おはようございます♪杏子ママ（あんずママ）です。

初めて天然酵母を起こしたのは5/5のことでした。

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このときに作った天然酵母を使って5/27（月）にパンを焼きました！

天然酵母は1週間くらいしか持たないんだと思っていたのですが、

なんと3週間経っても大丈夫だったんです・驚

いい感じで焼けました

■材料

水 170ml

生種 26ｇ

全粒粉 300ｇ

砂糖 14ｇ

塩 5ｇ

くるみ 40ｇ

【冷蔵便】ホシノ 天然酵母パン種/50g×5

微粒全粒粉 （全粒粉100％で焼けるパン用粉） / 1kg TOMIZ/cuoca(富澤商店)

美味しく焼けましたよ(^-^)ニコ