かんたんクッキング
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 最近、食事の量が減り気味な飼い主です。 少量で美味しくて栄養があるものに、少しずつ置き換えようとしています。 で、朝ごはんの全粒粉１００％のパンをおからケーキに置き換えてはどうか？ と テキトー…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 お散歩のお友だちが、生の山椒を持ってきてくれました。 冷凍していたものだそうです。 それを小分けにしていたら、ワンズはオヤツかなぁ？！とソワソワ・笑 ピントが合ってない・汗 左上が山椒 生の山椒…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 前回投稿した発酵小豆の作り方。 写真を撮るからって張り切って、事前に水につけたんです。小豆を。 happydayswithminischnauzer.hatenablog.com そうしたら、なんだか硬くて「なぜだろう？」と心に引っか…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 昨日（9/9）の朝ごはん、超久しぶりに朝カレーでした。 前日の残り物ね。 朝だから卵も食べたいと思ったのですが、茹で卵がない！ もうカレーは温まっている！ ということでなんちゃって温泉卵を作りまし…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 昨年、超久し振りに糠漬けしていたのですが、 水分の扱いに困ってしまったり、 糠床を混ぜるにも容器が小さくてこぼれて面倒だし、と挫折したんです。 今年、懲りずに再開しましhた。 水分を逃してくれる…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 土曜日（1/9）にスーパーに買い物に行ったら、 スペアリブ用のお肉がお買い得になっていたんです。 『そういえば、ホットクックで美味しく作れるって言ってたな』と思い立ち購入。 にもかかわらず、おでん…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 最近のマイブーム♡ アーモンドミルクや豆乳を使ったスープを紹介します。 って、超簡単です。 アーモンドミルクや豆乳をベースに塩分を加えるだけです。 試して気にいっているのは、 塩分として味噌やめん…
こんばんは♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 暑い暑い、今日は雨が降って少し気温が下がりましたね。 とは言えこう暑いとアイスクリームが食べたくなります。 どうしても食べたい時はコンビニで買って来ることもあるのですが、 市販のアイスクリームはやっぱ…
こんばんは♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 今日（8/2）もいいお天気でしたね♪ 最近、運動したあとにプロテインを飲んでいるのですが、 飲んだあとお腹がキュルキュルっとするんです・汗 合わないのかな〜？少し量を減らしてみようと思います(^-^; happydays…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 昨日（6/9）は緊急事態宣言解除以降２回目の出社でした。 前回6/1に出社したときは出社人数が多く、少々抵抗を感じていましたが、 現在では落ち着いてきているようで同じフロア内の出社率は５０〜６０％程…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 自粛生活が４０日を超え、だいぶこの生活に慣れてきました。 生活も何段階かに分かれて段々良くなってきています。 現在は第３段階、みなさんはいかがですか？ ■杏子ママの自粛状況変化 第１段階：コロナ…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 昨日（5/2）は６時半ごろ散歩に行こうと外気温をsiriに聞いてみたら、 なんと１７℃〜！ あったかいなーと思いながら出かけ、 のんびり散歩をして帰宅したのは８時半くらい。 少々、油断してしまったのか？…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 やめたい・・・、でもやめられない。 夏も冬も、どうしてもアイスクリームが食べたくなるんです。 普通サイズは罪悪感満載になるので、 箱に入ったちょっと小さめのシュガーコーンがお気に入りです。これ …
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 大抵の週末にはパンを焼くのですが珍しく１回スキップ。 日曜日に久しぶりにパンを焼いたら、やっぱり美味しかったです。 今回はお手軽にイーストを使いました。 ■材料 牛乳 170cc 粉 50g 全粒粉 200g 三…
おはようございます♪杏子ママ（あんずママ）です。 初めて天然酵母を起こしたのは5/5のことでした。 happydayswithminischnauzer.hatenablog.com このときに作った天然酵母を使って5/27（月）にパンを焼きました！ 天然酵母は1週間くらいしか持たないんだと…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 週末に天然酵母の全粒粉100％パンにチャレンジしました。 焼き上がりは膨らみが少ない感じ。 味は美味しかったです。 買った全粒粉100%パンと違って好みの味に調整できるところがいいですね！ 今回、全粒…
おはようございます♪杏子ママ（あんずママ）です。 天然酵母のパン、あまりにひどい大失敗だったので早速リベンジ！ まぁ、いいかといい加減にしていた点をまず1つ直して再チャレンジしました。 happydayswithminischnauzer.hatenablog.com まずは、黒砂糖ブ…
こんばんは♪杏子ママ（あんずママ）です。 今回はすごーい大失敗のお話です・汗 要領がいいというか、器用貧乏というか？ これまでの人生（パンで人生を語るか？笑）では大失敗という経験がありません・ 記憶の範囲内では、ね。 ところが今朝、楽しみにして…
おはようございます♪杏子ママ（あんずママ）です。 先週、間違えて白のすりゴマ一袋買ってしまいました。 なんかすぐに酸化しちゃいそうなので、毎日一生懸命たべていたんです。 そこで思いついたのは『パンに入れてみる？』と。 残り15グラム全部入れてみま…
こんにちは♪杏子ママ（あんずママ）です。 今日も地味〜に朝ごはん用のパンを焼きました。 久しぶりにいつものベーシックなパンにカカオ度85％のチョコレートを入れました。 チョコがマーブル状になって欲しくて冷やしてから入れたら、 ふくらみが悪かった。…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 昨日（2/11）、急に肉じゃがが食べたくなって、 冷蔵庫にあるもので肉じゃがもどきを作りましたよ。 以下の材料と味付け用の調味料をいっぺんに入れて、 ホットクックの【手動・煮物・混ぜあり】で10分で…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 杏子ママはとっても面倒くさがり。 そして、時間がかかることも苦手。 でも、寒くなってくると焼き芋が食べたくなるんですよー( ´艸｀) 大河も大好きなさつまいもだし、 簡単に作れるといいなーと思ってい…
おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 本日（1/7）、２回目の投稿。 失敗したことは早めに振り返って忘れるのが一番。 何を失敗したのか？それは今朝、朝ごはん用に昨夜仕込んだパン。 今年初だったのに〜＿|￣|○ ふくらんでない☆ ①ホームベー…
こんにちは♪杏子ママです。 朝ごはん用のパンは自分で焼いています。 といってもホームベーカリーを使って食パンです。 だいぶ涼しくなり秋を感じる様になってきたので、 ピュアココアとサツマイモを入れたパンにしました。 初挑戦でしたが好みの美味しさの…
おはようございます♪ 年始に買ったホットクックが大活躍で 最近は煮物や煮魚、スープ、カレーなどなどをホットクックで作っています。 なんて言ったって、コンロの前に立っている必要がないのが最強です。 昨日（7/4）のメインは野菜をたっぷり入れたテキト…
おはようございます♪ 昨日はパンを焼きました ホームベーカリーを買ってからほぼ毎週焼いています。 最近は好きなものばかり焼いています。 それは、ドライフルーツとクルミ入りのパンです。 ドライフルーツはいろいろ試していますがどれも美味しい(^-^)ニコ…
ほぼ毎週末、自宅でパンを焼いています。 もちろん、ホームベーカリーにお任せです。 ホームべーカリーで食パンを焼くのにはだいたい2時間半かかります。 そして、何か具材を入れようと思うとスタート後30分経ったところで投入し、 焼きあがったらすぐにホー…
