おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。
前回投稿した発酵小豆の作り方。
写真を撮るからって張り切って、事前に水につけたんです。小豆を。
happydayswithminischnauzer.hatenablog.com
そうしたら、なんだか硬くて「なぜだろう？」と心に引っかかっていました。
そして、先日小豆が切れたので購入しようと、
森田農場さんの小豆のサイトを見たら、こんなことが書いてありました。
知らなかったわ〜。何年、生きているんだろう・汗
●楽天のサイトからの一部抜粋です
●冷たい水には浸けないでください。
一晩冷たい水に浸けてしまうと、小豆が休眠状態になり、一歳柔らかくならなくなります。水に浸けずできるだけすぐに炊いてください。
- 価格: 540 円
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次に作るときは、水につけません！ (^-^)ニコ
